|
|
|
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
|
Российская Федерация
Министерство образования и науки
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Школа № 46 имени прокурора Куйбышевской области Н.А.Баженова" городского округа Самара
443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 230
Телефон/факс: 8 (846) 926-24-98
Уважаемые родители!
МБОУ Школа № 46 г.о. Самара во исполнение Указа Президента Российской Федерации В.В.Путина организовано бесплатное горячее
питание для учащихся 1-4 классов.
Телефон горячей линии Минпросвещения России по вопросам организации питания для школьников:
+7 (800) 200-91-85
Телефон горячей линии министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов: (846) 333-50-01
Телефоны «горячей линии» Департамента образования администрации г.о. Самара
по вопросам организации школьников: 332-31-81; 333-07-68
Телефон горячей линии ОНФ: 8-800-200-04-11
Горячая линия Роспотребнадзора, отдела гигиены и эпидемиологии: 8-800-555-49-43
Ответственный за организацию питания обучающихся заместитель директора по организации питания Щерба Наталья Викторовна, тел.8 846-926-24-98
Тематическое консультирование граждан по вопросам организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях городского округа Самара.
Специалисты Управления:
8 (846) 266-98-49 - отдел надзора по гигиене детей и подростков;
Специалисты консультационных центров ФБУЗ:
8 (846) 373-49-22 - отдел гигиены и эпидемиологии в городе Самара
Режим работы "горячих линий" с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00.
Примерное 12-ти дневное меню завтраков, обедов и полдников для обучающихся общеобразовательных учереждений г.о. Самара с 7 до 11 лет
Смотреть
Примерное 12-ти дневное меню завтраков, обедов и полдников для обучающихся общеобразовательных учереждений г.о. Самара с 12 лет и старше
Смотреть
Примерное 5-дневное меню рациона питания детей (завтрак и обед), находящихся в лагерях дневного пребывания во время осенних каникул при муниципальных общеобразовательных учереждений г.о. Самара
Смотреть
Меню завтраков и обедов для обучающихся
Школа
Дошкольное отделение
Обратная связь
Перейти
В 2023-2024 учебном году горячее питание обучающихся школы организовано с 4 сентября по сменам с учётом графика посещения и схемы рассадки.
Диетическое питание не предусмотрено.
График посещения столовой МБОУ Школа № 46 г.о.Самара
Смотреть
Режим работы
Смотреть
В столовой и буфете Вас обслуживает ООО «Кондитерское».
Директор Базаева В.А., тел.: 8 927-636-18-84;
8 937-993-23-39
Нормативные документы:
Федеральный закон от 29 декабря 2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
Смотреть
СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Cанитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Смотреть
Постановление Администрации городского округа Самара от 23.12.2021 № 961 "О внесении изменений в отдельные муниципальные правовые акты городского округа Самара"
Смотреть
Постановление Администрации городского округа Самара от 11.01.2016 № 15 "Об утверждении Порядка предоставления бесплатного питания отдельным категориям обучающихся муниципальных образовательных учреждений городского округа Самара"
Смотреть
Стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся 1-4 классов государственных и муниципальных образовательных организаций
Смотреть
Положение об организации питания обучающихся в МБОУ Школа №46 г.о. Самара
Смотреть
Приказ "Об организации питания обучающихся в 2023-2024 учебном году"
Смотреть
Положение о бракеражной комиссии в МБОУ Школа №46 г.о. Самара
Смотреть
Приказ "О создании бракеражной комиссии"
Смотреть
Методические и иные документы:
Методические рекомендации по организации родительского контроля за организацией горячего питания
Смотреть
Методические рекомендации по организации питания обучающихся
Смотреть
Инструкция по правилам поведения в столовой
Смотреть
Методические рекомендации: Особенности Организации Питания Детей, Страдающих Сахарным Диабетом И Иными Заболеваниями, Сопровождающимися Ограничениями В Питании (В Образовательных И Оздоровительных Организациях)
Смотреть
Категории обучающихся и документы, необходимые для предоставления бесплатного питания
Смотреть
Адреса и контактные телефоны отделов муниципального казенного учреждения городского округа Самара
«Центр обеспечения мер социальной поддержки населения»
Смотреть
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей:
Правильное питание современного школьника
Смотреть
Здоровое питание
здоровое-питание.рф
Программа " Разговор о правильном питании"
Смотреть
Информация о мероприятиях, проводимых для обучающихся с целью формирования у них культуры питания:
- проведение родительских собраний в 1-11 классах;
- проведение классных часов по теме "Здоровое питание" ( 1 раз в четверть);
- проведение конкурса рисунков "Нарисуем витаминки" (1-4 классы);
- проведение конкурса групповых проектов "Хлеб всему голова" (5-8 классы);
- проведение конкурса сочинений "Здоровье глазами ребенка" (9-11 классы);
- беседы о культуре поведения в школьной столовой (ежемесячно в 1-11 классах)
- План мероприятий по пропаганде здорового питания
Смотреть
Классный час по теме «Витамины»
Смотреть
Неделя школьного питания
Смотреть
- Мероприятия на тему здорового питания в игровой форме для детей младшего школьного возраста
Смотреть
Информация о родительском контроле за организацией питания:
Группа общественного родительского контроля за организацией питания обучающихся
Председатель родительского комитета школы: Полковниченко Марина Александровна
Сенюшкина Юлия Владимировна
Третьякова Юлия Евгеньевна
Положение о родительском контроле за организацией горячего питания обучающихся в МБОУ Школа №46 г.о. Самара
Смотреть
Приказ "Об организации родительского контроля за качеством горячего питания в 2023-2024 учебном году"
Смотреть
План работы родительского контроля в МБОУ Школа №46 г.о. Самара на 2023-2024 учебный год
Смотреть
График родительского контроля за качеством школьного питания в МБОУ Школе № 46 г. о. Самара в 2023 -2024 учебном году
Смотреть
Родительский контроль - 24 октября 2023
Смотреть
Мониторинг удовлетворенности школьным питанием обучающихся и родителей
Мониторинг удовлетворенности школьным питанием обучающихся и родителей МБОУ Школы № 46 г.о. Самара
(2023 - 2024 учебный год)
Смотреть
Информационная справка МБОУ Школа № 46 г.о.Самара о заполнении и размещении на сайте формирования рейтинга общественной оценки школьного питания
Смотреть
Информация о результатах контрольных выездных мероприятий:
5.04.2022 прошла проверка Департамента экономического развития, инвестиций и торговли Администрации городского округа Самара. Замечаний нет.
Акт проверки работы столовой от 22.09.2022
Смотреть
Акт проверки работы столовой от 26.10.2022
Смотреть
Акт проверки работы столовой от 29.11.2022
Смотреть
Дошкольное отделение
Организация питания воспитанников
Основные принципы организации питания в Дошкольном отделении
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий»
8(846)3734922 - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
8(846)3377393 - Отдел гигиены и эпидемиологии в г.Самара
88005554943- Единый консультационный центр Роспотребнадзора
Режим работы горячих линий: с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00
88002009185 - Горячая линии Министерства просвещения Российской Федерации
8(846)3323181-Горячая линия по питанию Департамента образования Администрации г.о. Самара — Румянцева Наталья Владимировна
Режим работы горячей линии: ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00, ПТ с 9.00 до 17.00
Контактная информация ответственных за организацию питания в дошкольном отделении
Все вопросы по организации питания в ДО можно задать ответственным лицам:
Заместитель директора по УВР Татьяна Анатольевна Пирогова. График работы ежедневно с понедельника по пятницу с 9.00 до 17.30. Все интересующие вопросы можно задать при личной встрече по адресу: 443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 254; по телефону 926-17-05; 89277644374; по электронной почте E-mail: mdoudc72@mail.ru
Старшая медицинская сестра Елена Владимировна Аристова. График работы ежедневно с понедельника по пятницу с 9.00 до 17.30.Все интересующие вопросы по составлению меню и ежедневном рационе воспитанников по адресу: 443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 254; по телефону 926-17-05; 89277171371; по электронной почте E-mail:mdoudc72@mail.ru
Бухгалтер Яна Александровна Аваряшкина. График работы ежедневно с понедельника по пятницу с 8.30 до 16.30. Все интересующие вопросы по стоимости меню и оплате за питание воспитанников можно задать при личной встрече по адресу:443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 230; по телефону 200-56-72; 89277248295;по электронной почте E-mail: school46samara@yandex.ru
Основное (организованное) примерное меню по сезонам для детей 4-7 лет (осень-зима)
Смотреть
- рекомендуемых среднесуточных наборов продуктов для организации питания детей в ДОУ;
- исключения из рациона запрещенного ассортимента пищевых продуктов для использования в питании детей в ДОУ;
- рекомендуемого распределения энергетической ценности (калорийности) суточного рациона и суммарным объемом блюд по приемам пищи (в граммах)
Ежедневное утвержденное меню
Ежедневное меню с указанием продуктов и блюд, которые ребенок получает в течение дня, о стоимости и калорийности,объеме порций рациона питания на текущий и предстоящий дни расположены не только на сайте МБОУ Школа № 46 г.о. Самара, но и на информационных стендах во всех возрастных группах, на пищеблоке, в коридорах.
При составлении меню-требования учреждение руководствуется разработанным и утвержденным основным (организованным) меню, технологическими картами с рецептурами и технологией приготовления блюд. Источником рецептур для приготовления блюд являются специализированные сборники рецептур для детского питания.
В меню ежедневно включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и кондитерские блюда. Ежедневно в меню включаются овощи (в свежем, вареном, тушеном виде).
Разрешена замена одного пищевого продукта другим с учетом его пищевой ценности.
Таблица замены продуктов
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке ДО. Помещения пищеблока расположены на 1 этаже здания, имеется дополнительный выход. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований, предъявляемых к пищеблоку, процессу приготовления и хранения пищи.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, а так же правила личной гигиены.
В дошкольном отделении организовано 5 разовое питание детей: завтрак, второй завтрак (соки, фрукты), обед, полдник, ужин. Прием пищи воспитанниками организован в групповых комнатах в строгом соответствии с режимом дня. Группы обеспечены соответствующей посудой, столовыми приборами, удобными столами.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и разрешения ее к выдаче бракеражной комиссией после соответствующей записи в "Журнале бракеража готовой пищевой продукции".
Готовые блюда с пищеблока в группу приносит помощник воспитателя, получая их по Графику выдачи готовой продукции с пищеблока . Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру +60… +65 °C; холодные закуски, салаты, напитки — не ниже +15 °C. С момента приготовления до отпуска первые и вторые блюда в дошкольном отделении могут находиться на горячей плите не более 2 часов. Воспитатели контролируют прием пищи воспитанниками, одновременно обучая их навыкам сервировки и культуры поведения за столом.
Контроль за организацией питания в дошкольном отделении носит административно-общественный характер, включает в себя деятельность заведующего, а также деятельность:
-ответственного за организацию питания (назначенного руководителем по приказу),
-бракеражной комиссии,
-комиссии по административно-общественному контролю.
Информация о поставщике продуктов питания:
ООО «Утренняя Звезда»
Директор: Квартальнов Игорь Юрьевич
Юридический адрес: 443045, Самарская обл., г.Самара, ул.Печёрская, д 20А, помещение Н1
телефоны: 8846-261-02-09; 8846-261-67-68
Смотреть договор с поставшиком продуктов питания
Поставка продуктов питания поставщиком осуществляется строго по заявке специализированным автотранспортом с учетом товарного соседства при транспортировке.
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДО от поставщика осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты, ветеринарные справки и т.п.) кладовщиком ДО и размещаются на складе.
Нормативная база для организации питания в ДО
- Федеральный закон от 29.12.2012 №27-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
Смотреть
- СанПин 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"
Смотреть
- СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Смотреть
- Положение об организации питания воспитанников и работников дошкольного отделения
Смотреть
- Приказ о бракеражной комиссии в ДО
Смотреть
- Приказ об организации питания сотрудников ДО
Смотреть
- Приказ о назначении ответственного за снятие и хранение суточных проб 2023-2024 учебном году
Смотреть
- Приказ "Об организации питания воспитанников ДО"
Смотреть
Договор на поставку продуктов питания (трехсторонний) с ООО "Утренняя Звезда"
Смотреть
Размер оплаты за питание воспитанников в ДО и все льготы установлены следующими документами:
Организация питания воспитанников осуществляется за счёт средств родителей (законных представителей) обучающихся (воспитанников).
За счет бюджетных средств организация питания осуществляется для воспитанников льготных категорий и льготных категорий родителей (законных представителей) обучающихся (воспитанников).
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей
Приучаем ребенка к правильной пище.
Смотреть
Эти продукты вредные.
Смотреть
Информация о мероприятиях, проводимых для обучения с целью формирования у них культуры питания
Игры на тему: Здоровое питание
Картотека дидактических и подвижных игр по воспитанию культуры питания
Картотека игровых заданий и дидактических игр
Смотреть
Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся
- Приказ о родительском контроле организации и качества питания воспитанников в дошкольном отделении на 2023-2024 учебный год.
Смотреть
- Положение о комиссии по родительскому контролю организации и качества питания воспитанников в дошкольном отделении.
Смотреть
- Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации).
Смотреть
Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
В рамках федерального проекта "Укрепление общественного здоровья национального проекта "Демография", педагоги и родители (законные представители) прошли обучение по санитарно - просветительской программе "Основы здорового питания для дошкольников" Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены. Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми дошкольного возраста в игровой форме обязательных навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а также лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорового питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза). Обучение по данным программам доступно по ссылке:
Перейти
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий
05/02/2021 прошла проверка Департамента образования Администрации городского округа Самара. Замечаний нет.
|
|
